Camarão com chuchu

Ingredientes

• ½ kg de camarão
• 2 chuchus
• 3 dentes de alho bem amassadinhos
• 2 tomates sem pele
• 1 cebola
• 2 colheres de sopa de azeite
• sal, limão, salsa e coentro a gosto

Modo de fazer

Limpar os camarões cortando os olhos e retirando as  cascas. Se os olhos dos camarões não forem retirados, o caldo não fica rosado. Para fazer o caldo, ferver as cascas e cabeças, sem os olhos, com sal, cebola e tomate. Bater no liquidificador e  coar o caldo.

Refogar os camarões temperados, com cebola, alho, tomate sem pele e sal,  no azeite. Numa panela, colocar o caldo, o chuchu e o camarão e deixar cozinhar.

Sugestão da Vó

Comer com arroz e uma farofinha de cebola.